El plato insignia de nuestra cocina, servido humeante en olla de barro
Ajiaco Santafereño: Tradición en cada cucharada
Porque un buen ajiaco no solo se come… se recuerda.
Frijoles con Chicharrón:
Orgullo de la cocina paisa
Un clásico servido con arroz, tajadas, chorizo y todo el sabor de hogar.
Frijoles que saben a casa, a historia y a domingo en familia.
Our Featured Meals
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Una experiencia que se sirve en olla
Un viaje al corazón de nuestras raíces
Cada momento en Paseo de Olla honra la tradición que nos une.
Our New Offers
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Fiambre: el sabor de la tierra envuelto en hojas
Una tradición campesina que llega a tu mesa tal como se preparaba para las jornadas en el campo. Envuelto en hojas de plátano.
Our Chef Meals
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$99.00
Sancocho: el alma del paseo
Aquí, el sancocho humea sobre la mesa como si viniera directo del río o del campo, recordándonos que lo más valioso de nuestra gastronomía está en el origen, en lo simple y en lo compartido.
Ceviche de chicharrón
En Paseo de Olla, reinventamos lo típico con alma criolla. Nuestro ceviche de chicharrón es una explosión de sabor: trozos crocantes de chicharrón acompañados de cebolla morada, limón, cilantro fresco y ese toque picante que despierta el paladar.
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Vive la experiencia Paseo de Olla sin filas ni esperas